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        美國快餐店蕊提供健康食品 孩子仍鐘愛高脂肪快餐

        時間: 2018-09-30 13:54  來源: 環球網   編輯: 希文

        前日,據英國媒體《每日郵報》報道,美國康涅狄格州大學一項最新研究報告表明,雖然美國快餐店為了響應營養運動的號召,增加健康的兒童食品,但是孩子們卻依舊傾向于美味含大量脂肪的

        摘要:

          前日,據英國媒體《每日郵報》報道,美國康涅狄格州大學一項最新研究報告表明,雖然美國快餐店為了響應營養運動的號召,增加健康的兒童食品,但是孩子們卻依舊傾向于美味含大量脂肪的快餐。

          調查顯示,大部分美國家長一周至少會給孩子買一次快餐,高達74%的孩子在吃快餐的時候會選擇不健康的小吃或含糖蘇打水。

          美國前第一夫人米歇爾•奧巴馬在2010年推動“Let’s move”營養運動后,美國快餐四巨頭(麥當勞、漢堡王、溫迪漢堡和賽百味)承諾提供健康的兒童菜單,包括純果汁和蘋果片。而康涅狄格州大學食品政策和肥胖路德中心的科學家在2010年、2013年和2016年調查了800對父母,但結果不盡如人意。

          根據康涅狄格州大學的新報告,2010年調查的父母中有79%說在過去的一周中他們在上述四家快餐店至少買過一次快餐。到了2016年,91%的父母說調查前一周剛給孩子買過快餐作為午飯或晚飯。而在上周,74%到快餐四巨頭的父母會買不健康的小吃或飲料。孩子越大,父母越可能選擇薯條或沒那么健康的食物而不是水果。大約三分之一的父母會為兩到十一歲的孩子購買常規成人快餐。

          三分之一的美國兒童都超重和肥胖。餐飲中來自薯條和芝士漢堡的反式和飽和脂肪。研究還進一步證實有不良飲食習慣和不正常體重的兒童在以后患有肥胖、糖尿病心臟病,甚至是癌癥的風險更高。

          該報告的主要作者,路德中心的市場研究員詹妮弗•哈里斯說,很多快餐店雖然提供了兒童健康飲料和小吃,但他們沒有讓父母意識到或者說鼓勵父母選擇這些健康的食物。

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